Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
| Где я нахожусь? | ||
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru : | ||
 Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут;
Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала;
Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное;
Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;
|
||
Колбаса домашнего производства от итальянской семьи 
Публикация №1251884 от 06 апреля 2015
10.3 (53) 
2201
Если у нас принято закатывать огурцы и помидоры, то итальянцы на зиму заготавливают колбасу. Один парнишка решил запечатлеть процесс производства домашней салями, который стал традиционным для его семьи.
100 кг мяса, готовых к переработке.
Кишки обрабатываются в уксусе.
Мясо режется.
Мясо режется дальше.
Параллельно чистится чеснок.
Немного отверстий, чтобы мясо дышало во время копчения.
Рука для масштаба.
Развешиваем колбасу.
Заправляем шприц.
И еще немного колбаски.
Все добро заносится в специальное помещение, где колбасы пробудут полгода.
Устройство против мышей.
Выход готовой продукции - 120 кг.
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
Siciliani
07.04.2015
0 | 5
а как же термообработка, или копчение?
Юзик-76,
Это сыровяленая колбаса "Сальсичче" или "Панчетта" в зависимости от региона и мяса, различается либо добавлением нежирного мяса - телятины ну и, конечно же, различных специй. Могу сказать со знанием "дела" - итальянская колбаса - самая вкусная колбаса в мире!))) При чем та, что продается в supermercato или обычном маленьком магазинчике, практически ничуть не хуже домашней, представьте себе - в нее НЕ добавляют туалетную бумагу и усилители вкуса!)))) 
|
|
|
|
|
Завсегдатай
[10]
07.04.2015
0 | 2
"в нее НЕ добавляют туалетную бумагу и усилители вкуса!"
А как тогда из 100 кг мяса (часть которого к тому же ушла на барбекю) получается 120 кг колбасы?! 
|
|
|
|
|
|
Siciliani
07.04.2015
0 | 0
"в нее НЕ добавляют туалетную бумагу и усилители вкуса!"
А как тогда из 100 кг мяса (часть которого к тому же ушла на барбекю) получается 120 кг колбасы?!
Завсегдатай,
Добавляется вино, специи, чеснок да и такое количество кишок тоже весит прилично)) правда в процессе высыхания (несколько недель в зависимости от местности и вида) каждые 10кг колбаски теряют минимум 1кг веса))
|
|
|
|
|
Балтиец
[12]
07.04.2015
0 | 2
Прикольно, а огурцы ОНИ вообще не считают продуктом...)))
|
|
|
|
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.top НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.top/view/topic.cfm?key_or=1251884
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.top НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.top/view/topic.cfm?key_or=1251884
Последние просмотры
Написать нам
